Pepperplate - Chili do Mariachi

Pepperplate - Chili do Mariachi

Chili do Mariachi YIELD  10 porções ACTIVE TIME  20 mins TOTAL TIME  55 mins CATEGORIES  feijão, bean, usa, stew, ensopado

INGREDIENTS

• • 500 g de linguiça calabresa
  • 500 g de carne moída magra
  • 1 cebola média picada
  • 3 talos de aipo, cortados em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 copo de tomate em cubos
  • 1 copo de pimentão amarelo picado
  • 1 copo de cebola picada
  • 3 copos de grão cozidos de feijão Jalo Roxo, ou qualquer outro de sua preferência
  • 1 3/4 copos de caldo de carne
  • 1 1/2 copo de molho de tomate caseiro, ou industrial.
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de pimenta chili em pó
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • 1 tanto de Queijo Cheddar picado
  • 1 tanto de creme azedo
  • 1 tanto de cebola picada
  • 
    
  • INSTRUCTIONS

• 1. Doure as carnes em fogo médio.
  2. Misture a cebola, o aipo e alho.
  3. Refogue até ficarem macios.
  4. Acrescente os tomates, feijão, caldo de carne, massa de tomate, açúcar, pimenta em pó, o molho inglês, o cominho e flocos de pimenta vermelha.
  5. Ferva
  6. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Sirva com queijo, creme de leite e cebola.