Pepperplate - Chili do Mariachi

Pepperplate - Chili do Mariachi

Chili do Mariachi YIELD  10 porções ACTIVE TIME  20 mins TOTAL TIME  55 mins CATEGORIES  feijão, bean, usa, stew, ensopado

INGREDIENTS

• • 500 g de linguiça calabresa
  • 500 g de carne moída magra
  • 1 cebola média picada
  • 3 talos de aipo, cortados em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 copo de tomate em cubos
  • 1 copo de pimentão amarelo picado
  • 1 copo de cebola picada
  • 3 copos de grão cozidos de feijão Jalo Roxo, ou qualquer outro de sua preferência
  • 1 3/4 copos de caldo de carne
  • 1 1/2 copo de molho de tomate caseiro, ou industrial.
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de pimenta chili em pó
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • 1 tanto de Queijo Cheddar picado
  • 1 tanto de creme azedo
  • 1 tanto de cebola picada
  • 
    
  • INSTRUCTIONS

• 1. Doure as carnes em fogo médio.
  2. Misture a cebola, o aipo e alho.
  3. Refogue até ficarem macios.
  4. Acrescente os tomates, feijão, caldo de carne, massa de tomate, açúcar, pimenta em pó, o molho inglês, o cominho e flocos de pimenta vermelha.
  5. Ferva
  6. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Sirva com queijo, creme de leite e cebola.

Pepperplate - Bolo de Chocolate com Grão de Bico

Bolo de Chocolate com Grão de Bico

Sem glutem.

YIELD

 1 bolo (23 cm)

ACTIVE TIME

 15 mins

TOTAL TIME

 10 mins

CATEGORIES

 feijão, bean, usa, bolo, cake

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INGREDIENTS

• • 1 1/2 xícaras de chips de chocolate meio amargo
  • 1 copo de grão de bico cozido, lavado, escorrido e sem pele
  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar branco
  • Meia colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de açucar deconfeiteiro para polvilhar

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INSTRUCTIONS

• 1. Pré-aqueça o forno a 175 graus C.
  2. Unte uma assadeira para bolo de 25 cm.
  3. Coloque o chocolate em uma tigela para microondas.
  4. Cozinhe no microondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 20 segundos após o primeiro minuto, até que o chocolate fique derretido e liso.
  5. Se for um micro-ondas forte , reduzir a potência para 50 por cento.
  6. Bata o feijão e os ovos num processador até ficar homogêneo.
  7. Adicione o açúcar e o fermento, e pulse para misturar.
  8. Despeje o chocolate derretido e bata até ficar homogêneo, raspando os cantos para certificar-se o chocolate é completamente incorporado.
  9. Transfira a massa para a fôrma preparada.
  10. Asse por 40 minutos, ou até que o teste do garfo saia limpo.
  11. Esfriar na forma sobre uma grade por 10 a 15 minutos antes de desenformar.
  12. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Pepperplate - Bolo de Chocolate com Grão de Bico